• نبداء بتأكيد خبراتك المحاسبيه لاهداف و مكونات النظام المالى و نظام التكاليف فى المطاعم
• تدرك تماماً مكونات النظام المحاسبي فى المطاعم وعناصر المجموعات الدفتريه و الدوره المستنديه الكامله لحسابات لمنشأت تقديم الاغذيه و المشروبات
• تستطيع التوجيه المحاسبي لكافه بنود تكاليف المطاعم من مواد و اجور و الات و معدات
• تستطيع المعالجه المهنيه و التطبيقيه لكافه المهام المحاسبيه الخاصه بالانشطه التشغيليه فى المطاعم
• تكتسب مهارات متكامله فى تصميم نظم الرقابه الداخليه على انشطه و تكاليف المطعم
• تتمكن من مهارت و أسس توزيع و تحميل التكاليف غير المباشره على حسابات الوجبات الغذائيه و المشروبات
• بحرفيه مهنيه تحتاج للوصول لها ما يذيد عن ثلاثه سنوات, تتقن إعداد قوائم نتائج اعمال المطاعم و إعداد التقارير اليوميه و الشهريه و السنويه
• تستطيع إعداد الحسابات الختاميه و حسابات نتائج الاعمال فى المطاعم
• تستطيع إعداد الموازنات التقديريه لكافه عناصر الايرادات و التكاليف المباشره و غير المباشره فى المطعم

طور مهاراتك في حساب تكلفة الطعام وتعلم كيفية تحسين أنظمة طلب الطعام وإدارة المطبخ.

لقد قيل أن هناك ثلاثة أنواع من المديرين: أولئك الذين يعرفون ما حدث في الماضي ، والذين يعرفون ما يحدث الآن ، والذين يعرفون ما سيحدث في المستقبل. من الواضح أن المدير الذي يمتلك الصفات الثلاث هو الأفضل استعدادًا للإدارة بفعالية وكفاءة. ستمنحك هذه الدورة الأدوات اللازمة للحفاظ على سجلات المبيعات والتكاليف (الماضي) ، وتطوير أنظمة لمراقبة الأنشطة الحالية (في الوقت الحاضر) ، وتعلم التقنيات المطلوبة لتوقع ما سيأتي (المستقبل).

ستزودك هذه الدورة التدريبية عبر الإنترنت بجميع المعلومات والأدوات المتعلقة بالتحكم في التكلفة والتي ستحتاج إليها لتحقيق مستويات النجاح التي تتناسب مع أعلى أهدافك المهنية. إذا كنت تعمل بجد وبذلت قصارى جهدك ، فستجد أن لديك القدرة على إتقان جميع المعلومات الموجودة في هذه الدورة التدريبية. عندما تفعل ذلك ، ستكون قد اكتسبت مجموعة لا تقدر بثمن من المهارات والأدوات الإدارية التي ستعزز معرفتك بصناعة إدارة الضيافة. ستضمن هذه المهارات والأدوات أن حياتك المهنية في مجال الضيافة ستكون مجزية لك على المستويين الشخصي والمهني

تعرف على كيفية التحكم في تكاليف طعامك مع إدارة أعمال مطعمك بشكل مربح

التحقيق في التكاليف المرتبطة بالإنتاج في صناعة المواد الغذائية

يعد التحكم في التكاليف في تقديم الطعام مهارة أساسية لضمان تشغيل المطبخ بشكل مربح.

ستتعلم أساسيات إدارة التكلفة في المطاعم وشركات تقديم الطعام وتكتشف كيفية تحسين عملياتك الحالية باستخدام المعرفة المالية التي اكتسبتها.

تعلم مبادئ التحكم في التكاليف في صناعة الخدمات الغذائية

تعد المعرفة السليمة بمصطلحات حساب التكلفة أمرًا حيويًا لضمان قدرتك على تشغيل مطبخك بفعالية ، من طلب المخزون إلى عناصر قائمة الأسعار.

في هذه الدورة ، سوف تتعرف على العديد من المصطلحات المالية والتشغيلية المستخدمة في عمليات حساب تكلفة الطعام. سيسمح لك ذلك بفهم عناصر تكلفة الطعام وتحسين الوظائف في نظام الإدارة الخاص بك.

ادرس كيفية إدارة تكاليف إنتاج الغذاء باستخدام الوصفات القياسية والتحكم في الأجزاء

من خلال فهم المكان الذي يمكن التحكم فيه في التكاليف ، ستكتشف طرقًا لإدارة النفقات العامة بما في ذلك عناصر التحكم في الأجزاء وتوحيد الوصفات.

باستخدام هذه المهارات ، ستتمكن من تقليل الفاقد وإضافة الاتساق إلى ضوابط المخزون.

اكتشف كيف تؤثر عناصر تكلفة الغذاء على صافي الربح وهوامش الربح الإجمالي

خلال هذه الدورة التدريبية ، سوف تكتشف مدى تأثير تكلفة الغذاء الدقيقة على عمليات إدارة المخزون وأنظمة الطلب ، وحتى حساب أسعار البيع.

بمعرفتك بعمليات حساب التكلفة في كل خطوة من خطوات الإنتاج ، ستتمكن من تحليل أرباحك وتقييم أين يمكن إجراء التغييرات لزيادة الربحية في المستقبل.

بنهاية هذه الدورة ، ستكون لديك معرفة أساسية بالتكاليف المختلفة المرتبطة بإنتاج الطعام في صناعة التموين. ستشعر بالراحة عند حساب التكاليف وتحليل المواضع التي يمكن تحسين العمليات فيها لتقليل النفقات العامة وتحسين الربحية.

Who this course is for:

• المحاسبيين ورؤساء الحسابات
• أصحاب المطاعم
• مراقبو التكاليف
• مدراء الأطعمة والمشروبات