ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (GGYS) Baş Denetçi Eğitimi, katılımcılara ISO 22000 standardının gerekliliklerini derinlemesine anlama, denetim planlama ve yürütme becerilerini kazandırmayı amaçlayan kapsamlı bir eğitimdir. Bu kurs, hem gıda güvenliği yönetim sistemlerinin uygulanması hem de etkin bir denetim sürecinin nasıl gerçekleştirileceği konusunda katılımcılara teorik ve pratik bilgiler sunar.

Eğitim, ISO 22000 standardının yapısı, kapsamı ve gerekliliklerine dair ayrıntılı bir inceleme ile başlar. Katılımcılar, gıda güvenliği risklerini değerlendirme, tehlike analizlerini yönetme ve kritik kontrol noktalarının belirlenmesi gibi temel konularda bilgi sahibi olurlar. Ayrıca, ISO 19011:2018 standardına dayalı olarak denetim sürecinin tüm aşamaları – planlama, hazırlık, uygulama, raporlama ve takip – detaylı bir şekilde ele alınır.

Bu eğitim sırasında katılımcılar;

• Gıda güvenliği yönetim sistemlerinin kurulumu ve sürdürülmesi,

• Uygunsuzlukların tespiti ve düzeltici faaliyetlerin planlanması,

• Denetim bulgularının etkili bir şekilde raporlanması,

• Denetim ekibinin yönetimi ve iletişim stratejileri gibi konularda pratik bilgiler edinirler.

Gerçek hayattan örnek vakalar ve uygulamalı denetim senaryoları sayesinde, katılımcılar teorik bilgilerini pratikte kullanma fırsatı bulur. Eğitimin sonunda yapılacak bir değerlendirme ile bilgi seviyeleri ölçülür ve başarılı olan katılımcılar, uluslararası geçerliliği olan ISO 22000:2018 Baş Denetçi Sertifikası almaya hak kazanır.

Bu eğitimin sonunda şunları yapabileceksiniz:

ISO 22000:2018 standardının gerekliliklerini ve uygulanma yöntemlerini kavrayabileceksiniz.
Gıda güvenliği yönetim sistemlerinin etkinliğini denetleyebileceksiniz.
Denetim sürecinin her aşamasını planlayıp profesyonel bir şekilde yürütebileceksiniz.
Uygunsuzlukları tespit ederek, kök neden analizi ve düzeltici faaliyetler için önerilerde bulunabileceksiniz.
Denetim raporları hazırlayarak kuruluşların sürekli iyileştirme süreçlerine katkı sağlayabileceksiniz.
Denetim ekibiyle etkili iletişim kurarak liderlik ve koordinasyon becerilerinizi geliştirebileceksiniz.

Who this course is for:

• Bu kurs, ISO uyumunu sağlamak isteyen gıda sektöründe çalışan profesyoneller için idealdir.